Цей дивовижний продукт від бабусі стане чудовою альтернативою популярним гранатам і насінню чіа.

Коли мова заходить про суперфуди, більшість одразу згадує про гранат, ягоди годжі, насіння чіа чи спіруліну. Але інколи найпотужніші продукти - це ті, що завжди були поруч. Українські бабусі знали це ще до того, як слово "суперфуд" стало модним. І один із таких недооцінених скарбів - звичайний буряк.

Цей надзвичайний продукт, який ми отримали від бабусі, може стати чудовою альтернативою популярним гранатам і насінню чіа.

Сьогодні дієтологи все частіше називають буряк продуктом, який за користю може змагатися з найтрендовішими суперфудами. Ось чому.

Буряк сприяє очищенню судин і зміцненню серцево-судинної системи.

У буряку багато беталінів - природних пігментів, що працюють як антиоксиданти. Вони зменшують запалення та допомагають очищати судини від холестеринових відкладень.

Окрім того, буряк є джерелом нітратів, які сприяють поліпшенню циркуляції крові та природному зниженню артеріального тиску. Саме з цієї причини сік буряка часто радять вживати людям, що страждають на гіпертонію.

2. Надає енергію та підвищує витривалість.

Атлети вже давно використовують певний трюк: за кілька годин до тренування випивають склянку соку з буряка.

Нітрати, що містяться в буряках, сприяють більш ефективному використанню кисню клітинами, що, в свою чергу, підвищує витривалість і зменшує відчуття втоми.

Тобто це -- природний "енергетик", але без кофеїну й шкоди.

3. Покращує процес травлення та допомагає позбутися закрепів.

Буряк є багатим джерелом клітковини, що сприяє нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту. Цей овоч виконує роль м'якого природного детоксиканта, активуючи вироблення жовчі та сприяючи виведенню шкідливих речовин з організму.

Людям із проблемами травлення буряк часто реально замінює дорогі пробіотики.

4. Покращує склад крові

Цей овоч є багатим джерелом заліза, фолієвої кислоти та вітамінів групи В, які необхідні для формування червоних кров'яних клітин.

Отже, буряк має особливу цінність при анемії, хронічній втомі та в період відновлення після хвороб, коли організм потребує підживлення.

5. Зміцнює імунну систему

У буряку багато вітаміну С, магнію, калію й антиоксидантів, які допомагають організму краще протистояти інфекціям.

Постійне вживання буряків сприяє зміцненню імунної системи не менш ефективно, ніж популярні "добавки для імунітету".

6. Сприяє здоров'ю печінки.

Буряк містить бетаїн, який сприяє регенерації клітин печінки та запобігає її жировому переродженню.

Цей продукт є надзвичайно корисним для тих, хто часто вживає медикаменти, споживає їжу з високим вмістом жиру або стикається з печінковими проблемами.

7. Це суперфуд, який доступний кожному

Гранат чи насіння чіа -- корисні, але сезонні та дорогі.

Буряк -- завжди поруч, коштує копійки й зберігає корисні властивості всю зиму.

салати з вареним або запеченим буряком

борщ (один із найздоровіших супів у світі)

вінегрет або салат з буряком і чорносливом

Резюме

Буряк -- це суперфуд, який українці їли ще до того, як це стало трендом. Він очищає судини, підтримує серце, покращує травлення, підвищує енергію та захищає печінку.

І якщо ви шукаєте доступну альтернативу модним суперфудам -- звичайний буряк із бабусиної грядки може виявитися найкращим вибором.