Печінка по-берлінськи з яблуками та коньяком - рецепт приготування смаженої печінки | Кулінарні рецепти | FoodOboz

Печінка є надзвичайно корисним і смачним продуктом, який можна вживати навіть щодня. З неї можна приготувати різноманітні страви, такі як котлети, оладки, відбивні, салати, а також млинці. Крім того, печінку можна просто смачно згасити разом з яблуком та цибулею.

Кулінарка опублікувала в Instagram чудовий рецепт для приготування смачної, ніжної та соковитої печінки з яблуками.

1. Нарізати яблука кільцями, видалити серединки, і обсмажити на розігрітій з 10 мл олії сковороді з обох боків. Перекласти на тарілку.

2. Потім на 10 мл олії обсмажте кільця цибулі на слабкому вогні. Після цього викладіть їх на тарілку.

3. У глибоку миску всипати борошно, додати мускатний горіх та спеції, ретельно перемішати. Печінку, очищену від плівок, обваляти в борошняній суміші та обсмажити на сковороді, використовуючи 10 мл рослинної олії, до появи золотистої скоринки. Дуже важливо не пересмажити її: печінка повинна залишатися злегка рожевою всередині. Потім влити коньяк і готувати ще 2 хвилини.

4. Потім викладіть всі інгредієнти в сковороду, чергуючи їх. Додайте за смаком ще спеції та кілька ложок води. Накрийте кришкою і прогрівайте на слабкому вогні протягом кількох хвилин.

Сервіруйте страву в гарячому вигляді!

На OBOZ.UA ви також знайдете цікаві рецепти: