Легкий та вражаючий десерт "Ковдра з плісок"

Фудблогерка Юлія Сенич, яка поділилася рецептом ароматної грибної запіканки без борошна, показала, як приготувати смачний пиріг "Стьобана ковдра".

За словами Юлії, виходить ніжний, м'який і дуже ефектний пиріг з сирною начинкою та шоколадним бісквітом.

Цей пиріг готується з найзвичайніших продуктів, але виглядає справді урочисто. Він стане чудовим доповненням до чашки чаю чи кави.

Сирна начинка:

У мисці з'єднуємо сир, яйце, цукор, ванільний цукор і крохмаль.

Перебиваємо блендером до гладкої, кремової консистенції. Відкладаємо.

Пісочне тісто:

Яйця збиваємо з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до світлої пишної маси.

Вливаємо рослинну олію і ретельно змішуємо.

Борошно змішуємо з какао та розпушувачем, просіюємо й вводимо в тісто. Акуратно перемішуємо до однорідності.

Форму застеляємо пергаментом або змащуємо маслом. Виливаємо шоколадне тісто й розрівнюємо.

Сирну масу викладаємо в кондитерський мішок або в пакет, у якого зрізано один кут. Потім відсаджуємо зверху у формі сітки, щоб створити ефект "прошитої ковдри".

Випікаємо при температурі 170-180 °C протягом приблизно 35-40 хвилин, поки шпажка не вийде сухою.

Дамо пирогу трохи охолонути у формі, а потім виймаємо його та нарізаємо.