Унікальний рецепт холодника від рівнянки Марії Макарчук (ВІДЕО). Останні новини з Рівного та області – Рівне Вечірнє.

У новому випуску проєкту "Кулінарний спадок" рівнянка Марія Макарчук представила свій рецепт холодника.

Вона характеризує цю страву як таку, що готується швидко, має чудовий смак і є вигідною в плані витрат.

Холодник – це традиційна українська холодна перша страва, яка не вимагає тривалого приготування. Як зауважила пані Марія, сама назва свідчить про те, що не потрібно стояти біля плити. Досить лише зварити бурячки та яйця, а інші інгредієнти додаються свіжими. А чому ж ця страва така вигідна? Тому що, приготувавши її один раз, ми можемо насолоджуватися нею кілька разів, зберігаючи в холодильнику або в льосі, як це робили наші бабусі.

Господиня зазначила, що ця страва -- проста у приготуванні, адже усі необхідні продукти завжди є під рукою: огірки, яйця, цибуля, зелень, сметана, а головне -- буряк, який є основою холодника. А ще -- кефір, яким пані Марія закислює страву.

- Холодник можна готувати на кислому молоці чи на сироватці. Мені більше смакує ця страва на основі кефіру -- так смачніше, -- пояснила господиня. -- Ще пораджу холодник готувати звечора. За ніч усі інгредієнти "подружаться", віддадуть смаки і холодник буде насиченіший.

Як приготувати холодник і які страви з ним поєднуються – дізнайтеся у новому випуску програми "Кулінарний спадок" на Суспільному.