Розкрито головний міф про смажені горіхи, який залишався маловідомим для багатьох.

Яка користь від смажених горіхів?

Фахівці у сфері харчування зазначають, що процес смаження горіхів може вплинути на їхній хімічний склад, зокрема призводить до зниження вмісту деяких корисних елементів, таких як вітамін Е і антиоксиданти.

В процесі термічної обробки може спостерігатися зростання кількості шкідливих трансжирів, особливо якщо для смаження застосовуються олії, багаті насиченими або трансжирними кислотами.

Однак обсмажені горіхи все ще мають чимало корисних якостей, наприклад, велику кількість ненасичених жирів і білків. Більше того, їхній смак може бути більш привабливим, що підвищує ймовірність вживання цього цінного продукту.

В результаті, обсмажені горіхи є смачним і корисним варіантом перекусу, однак для досягнення найкращих переваг від них рекомендується зменшити ступінь термічної обробки.

Алергія на горіхи є однією з найрозповсюдженіших форм харчової алергії. Вона може призвести до:

Навіть мінімальна присутність горіхів у продукті може викликати істотну алергічну реакцію.

Горіхи містять велику кількість жирів, що може призвести до додаткового стресу для підшлункової залози. Рекомендується уникати їх вживання або зменшити кількість при:

Горіхи, особливо арахіс, можуть підвищувати рівень сечової кислоти в організмі, що небажано при:

Горіхи є досить енергетичним продуктом: у 100 грамах їх калорійність може коливатися від 500 до 700 ккал. Надмірне вживання може призвести до збільшення ваги. Тому людям, які прагнуть зберегти свою фігуру, рекомендується контролювати споживання горіхів.

Завдяки високому вмісту клітковини та жирів, горіхи можуть викликати подразнення слизових оболонок шлунка та кишечника. Тому їх слід уникати у таких випадках:

Дітям до 3 років горіхи можуть бути небезпечними через ризик задухи, а також алергічних реакцій.