Соковите м’ясо в домашніх умовах: як приготувати смачну буженину зі свинини — рецепт від FoodOboz | Кулінарія
Ароматна та соковита домашня буженина – ідеальна закуска як для щоденного вжитку, так і для урочистих подій. Ключовим моментом при приготуванні цієї страви є запобігання пересушування м'яса. Для досягнення найкращого результату рекомендується щедро приправити свинину та попередньо замочити її в цибулевому бульйоні.
Ідея приготування соковитої домашньої шинки опублікована на сторінці фудблогерки alin withkitchen в Instagram.
1. Тщательно обработать свинину.
2. У каструлю налити воду, додати сіль і добре перемішати.
3. Помістіть м'ясо у воду, додайте очищене цибулиння, лавровий лист, цілу цибулину, зубчики часнику та приправи.
4. Готувати під кришкою протягом 2 годин.
5. Після приготування залиште м'ясо в маринаді в прохолодному темному місці на 1-2 доби.
6. Вийміть м'ясо з маринаду - ви отримаєте м'ясний делікатес, який буде ніжним, соковитим і натуральним, як домашня шинка.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
