Як ефективно застосовувати цибулю різних сортів - На пенсії

Жовта цибуля - звичайна цибуля, за своїми властивостями універсальна. Використовується для супів, бульйонів, тушкованих страв. Ідеально підходить для карамелізації, яка підкреслює природний солодкий смак цибулі.

Біла цибуля дуже соковита, трохи солодша і м'якша на смак, ніж жовта. Вона добре підходить для салатів, додає свіжості та легкої кисло-солодкої нотки. Також вона менше подразнює очі при нарізуванні.

Червона цибуля - це пікантний і хрусткий овоч, який ідеально підходить для приготування салатів, соусів і маринадів. Хоча під час варіння вона може змінювати колір, її смакові якості залишаються незмінними.