Ціни на новорічний стіл 2026 для українців зазнали значного зростання: які саме зміни відбулися?

У 2026 році вартість новорічного святкового столу для типової української сім'ї з чотирьох осіб складе приблизно 3980 гривень. Це на 10,7% більше у порівнянні з минулим роком, а стіл з вишуканими стравами коштуватиме близько 4793 гривень.

Про це повідомляє Інститут аграрної економіки.

Вказується, що оцінка витрат на новорічний стіл була здійснена з урахуванням середніх цін у супермаркетах України на середину грудня 2025 року. Директор Інституту аграрної економіки Юрій Лупенко надав пояснення щодо факторів, що сприяли збільшенню цін на продукти.

"Безумовно, підвищення цін на новорічний стіл викликане наслідками військових конфліктів, які призвели до значних економічних втрат, зменшення обсягів виробництва та нестачі товарів," - зазначив Юрій Лупенко.

Згідно з оцінками експертів, приготування салату олів'є з трьох кілограмів інгредієнтів обійдеться в 406,87 гривні, що на 5,8% більше в порівнянні з минулим роком. Найбільш витратним компонентом залишається ковбаса, вартість якої становить 180 гривень за півкілограма, що є 12,5% підвищенням. Водночас, ціни на овочі значно знизилися.

Ціна картоплі становить 8,50 гривні за 580 грамів, моркви - 3,18 гривні за 280 грамів, а цибулі - 1,75 гривні за 230 грамів.

Приготування салату "Оселедець під шубою" з 1,57 кілограма інгредієнтів обійдеться в 174,83 гривні, що є на 4% дорожче, ніж у минулому році. Найбільшу частину витрат складає філе оселедця, ціна якого становить 135 гривень за 0,5 кілограма.

Вартість мʼясних продуктів зросла на 23%. Куряче філе коштує 244 гривні за 1 кілограм, свинина - 339 гривень за 1 кілограм. Подорожчали та молочні продукти. Твердий сир у фасуванні 300 грамів коштує 176 гривень, вершкове масло 200 грамів - 118 гривень.

Додаткові витрати формують делікатеси. 100 грамів червоної ікри коштують 469 гривень, а 180 грамів червоної риби - 344 гривні.

Ціни на рибу, за даними Мінфіну, коливаються від 183,50 гривні за 1 кілограм живого коропа до 254,63 гривні за 1 кілограм свіжомороженої скумбрії.

Експерти відзначають, що зниження вартості овочів частково зменшило загальний ріст цін на святкові страви. Два кілограми картоплі можна придбати за 29 гривень, а фрукти в середньому коштують близько 200 гривень, що на 22% нижче порівняно з минулим роком.

Ціни на напої, хліб та солодощі також підвищилися. Наприклад, батон білого хліба тепер коштує 35 гривень, а кілограм шоколадних цукерок – 326 гривень.

Ціни на алкогольні напої також зросли. Пляшка ігристого вина "Артемівське" обʼємом 0,75 літра тепер коштує 239 гривень, вино Vardiani Піросмані - 98,73 гривні, а горілка Хлібний Дар Класична - 125,50 гривень.

Юрій Лупенко зазначив, що багато українців все ще змушені будуть зменшити витрати на звичний асортимент продуктів, незважаючи на зниження цін на овочі. Війна та високі витрати на енергію залишаються основними факторами, що впливають на підвищення цін.

Раніше "Прямий" повідомляв, що напередодні Нового року українці готуються до святкування з урахуванням символіки року Вогняного Коня. Вважається, що правильно підібрані страви та подача столу можуть підкреслити енергію року та створити святкову атмосферу. Водночас неправильний вибір меню може порушити атмосферу свята та енергетику року.

Відомо, що у 2026 році ми будемо святкувати Новий рік під егідою Вогняного Коня, який уособлює динаміку, енергію та відродження. Символ цього року вплине на вибір стилю святкування, оформлення новорічного столу та декорування ялинки.