Однієї кухонної дошки явно недостатньо: скільки варто мати на кухні?

Експерти рекомендують мати щонайменше два різних кухонних дощечки для нарізки.

Одна кухонна дошка може здаватися достатньою для приготування їжі, але насправді цього не вистачає для забезпечення безпеки та гігієни. ТСН пояснює, чому наявність лише однієї обробної дошки на кухні є недоцільною.

Одна дошка може бути використана для нарізки різних продуктів, таких як м'ясо, овочі, фрукти, хліб та інші. Це підвищує ймовірність перехресного забруднення, коли бактерії з сирого м'яса, наприклад, можуть перейти на інші продукти, що може призвести до харчового отруєння.

Експерти рекомендують мати щонайменше два різних кухонних дощечки для нарізки. - одну окремо для сирого м'яса, птиці та риби, і другу - для овочів, хліба або сиру. Для тих, хто часто готує морепродукти, краще мати три дошки, оскільки рибний запах надзвичайно стійкий.

Якщо ви готуєте багато різноманітних страв, дошки краще маркувати за кольором, розміром або написати.