Як поліпшити соковитість фаршу для котлет: рецепти домашніх курячих котлет | Кулінарія | FoodOboz
Курячі котлети є ідеальним вибором для смачної та поживної страви на обід чи вечерю. Щоб досягти максимальної соковитості, кулінари рекомендують уникати використання хліба, оскільки він може зробити котлети занадто щільними. Замість цього, варто додати варені яйця, плавлений сир, свіжі овочі, твердий сир або вершки, які нададуть котлетам необхідної соковитості та аромату.
Кулінарний блогер опублікувала в Instagram рецепт неймовірно смачних і ніжних курячих котлет з додаванням плавленого сиру.
1. Філе перекрутити на м'ясорубці, можна використовувати готовий курячий фарш. Додати вершки та спеції, перемішати. Додати потерті варені яйця і злегка підморожені плавлені сирки, перемішати до однорідності й дати трохи постояти в холодильнику.
2. Змочивши руки, або ж краще використовуючи рукавички, сформуйте витягнуті котлети та ретельно обваляйте їх у борошні.
3. Обсмажте на достатній кількості олії в розігрітій пательні на слабкому вогні протягом 5 хвилин, потім переверніть на іншу сторону, накрийте кришкою і продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
На OBOZ.UA ви знайдете цікаві рецепти:
