Що трапляється з вашим тілом при постійному вживанні броколі: 7 ключових перетворень.

Брокколі сприятливо впливає на шкіру, кісткову систему та зміцнює імунітет.

Броколі славиться величезною кількістю корисних для організму властивостей і є відмінним джерелом важливих поживних речовин, таких як вітаміни C, K, фолієва кислота та клітковина. Ресурс EatingWell пояснює, яким чином регулярне споживання броколі може позитивно вплинути на ваше загальне здоров'я і самопочуття.

Коли овочі з родини хрестоцвітих, такі як броколі, подрібнюються або пережовуються, вони вивільняють фітохімікат сульфорафан. Ця сполука асоціюється зі зменшенням ризику розвитку різних видів раку, зокрема раку молочної залози, простати, шкіри, товстої кишки, сечового міхура та порожнини рота, як зазначає дієтолог Райан Гайгер. Дослідження підтверджують, що сульфорафан сприяє роботі детоксикаційних шляхів, що допомагає виводити канцерогенні речовини з організму та пригнічує ріст ракових клітин.

Броколі є джерелом клітковини, антиоксидантів і сполук з протизапальними властивостями. Дослідження свідчать, що її вживання може сприяти зниженню рівня холестерину, покращенню артеріального тиску та підтримці здоров'я серця. Крім того, існують свідчення, що продукти, багаті вітаміном К, такі як броколі, можуть бути пов'язані з нижчим ризиком розвитку атеросклерозу та утворення бляшок у судинах, зазначає Гейгер.

Зокрема, одна порція нарізаної броколі (1 склянка) містить 90% від рекомендованої добової норми вітаміну С, що перевищує його вміст у середньому апельсині, тим самим підтримуючи імунну систему. Дослідження також свідчать про те, що сульфорафан, що міститься в броколі, стимулює вироблення антиоксидантних ферментів і зменшує рівень запальних молекул, що сприяє боротьбі з бактеріальними та вірусними інфекціями.

Одна порція вареної броколі (півсклянки) надає 92% від рекомендованої добової норми вітаміну К, важливого для активації білків, які беруть участь у процесах мінералізації кісток. Додатково, сира броколі містить приблизно 43 міліграмів кальцію на чашку, що становить 3% від добової норми.

Броколі є відмінним джерелом пребіотичної клітковини, що підтримує розвиток корисних бактерій у травній системі та допомагає зміцнити слизову оболонку кишечника. Особливо броколі сприяє підтримці здорового балансу кишкової мікрофлори, покращуючи відсоток B1-бактерій.

Хоча використання сонцезахисних кремів та спеціального одягу є важливими заходами для захисту шкіри, не слід забувати про роль дієти, багатої антиоксидантами. Вона також може допомогти в боротьбі з впливом ультрафіолетового випромінювання. Зокрема, броколі містить такі рослинні сполуки, як сульфорафан, лютеїн, кемпферол та кверцетин, які, як доведено, знижують шкоду, завдану УФ-випромінюванням.

Додавання до свого харчування продуктів з протизапальними властивостями, наприклад, броколі, може зменшити ймовірність виникнення різних захворювань. Наукові дослідження вказують на те, що вони здатні знижувати вивільнення прозапальних цитокінів — білків, які запускають і контролюють запальні процеси в організмі.

Лікар раніше виділив п'ять овочів, які найбільше сприяють здоров'ю травної системи.